magnio askorbilo fosfatas
Angliškas pavadinimas: L-askorbo rūgšties-2-fosfato magnio
Angliškas slapyvardis:
trimagnio [(2R)-2-[(1S)-1,2-dihidroksietil]-3-oksido-5-okso-2H-furan-4-il] fosfatas
L-askorbo rūgšties 2-fosfato seskvimagnio druskos hidratas
Magnio (5R)-5-[(1S)-1,2-dihidroksietil]-4-hidroksi-2-okso-2,5-dihidro-3-furanilfosfatas
MFCD08063372
CAS numeris: 113170-55-1
Molekulinė masė: 579,08
Molekulinė formulė: Mg3. (C6H6O9P) 2
Struktūrinė formulė:
Vitamino C fosfato magnio savybės
Išvaizda yra balti arba šiek tiek gelsvi milteliai, bekvapiai ir beskoniai, atsparūs šarmams ir aukštai temperatūrai, lengvai oksiduojami, o verdančiame vandenyje oksidacijos laipsnis yra tik dešimtoji vitamino C, nepaveikiami metalų jonų. Esant kambario temperatūrai ir 75% santykinei oro drėgmei 24 mėnesius, vientisumo lygis vis dar viršija 95%. Kepant 218 °C temperatūroje 25 minutes, atsiranda žala, iš esmės įveikiamas nestabilaus ir lengvai skaidančio vitamino C trūkumas.
Vitamino C fosfato magnio panaudojimas: dedamas į maistą, pašarus, kosmetiką, ploviklius, dantų pastą, plazmą ir kt.
Laikymo sąlygos: Laikyti sandariai uždarytoje talpykloje ir laikyti vėsioje, sausoje vietoje. Sandėliavimo vieta turi būti atokiau nuo oksidatorių, atokiai nuo šviesos ir kambario temperatūroje.
Pakuotė: 25KG kartoninis būgnas