magnio askorbilo fosfatas
Angliškas pavadinimas: L-askorbo rūgšties-2-fosfato magnis
Angliškas slapyvardis:
trimagnio [(2R)-2-[(1S)-1,2-dihidroksietil]-3-oksido-5-okso-2H-furan-4-il] fosfatas
L-askorbo rūgšties 2-fosfato seskvimagnio druskos hidratas
Magnio (5R)-5-[(1S)-1,2-dihidroksietil]-4-hidroksi-2-okso-2,5-dihidro-3-furanilfosfatas
MFCD08063372
CAS numeris: 113170-55-1
Molekulinė masė: 579,08
Molekulinė formulė: Mg3. (C6H6O9P)2
Struktūrinė formulė:
Vitamino C fosfato magnio savybės
Išvaizda – balti arba šiek tiek gelsvi milteliai, bekvapiai ir beskoniai, atsparūs šarmams ir aukštai temperatūrai, nelengvai oksiduojasi, o verdančiame vandenyje oksidacijos laipsnis yra tik dešimtadalis vitamino C, metalo jonai jonų neturi. Kambario temperatūroje ir esant 75 % santykinei drėgmei 24 mėnesius vientisumo rodiklis vis dar viršija 95 %. Po 25 minučių kepimo 218 °C temperatūroje atsiranda pažeidimų, iš esmės įveikiant nestabilaus ir lengvai skaidomo vitamino C trūkumą.
Vitamino C fosfato magnio panaudojimas: dedamas į maistą, pašarus, kosmetiką, ploviklius, dantų pastą, plazmą ir kt.
Laikymo sąlygos: laikyti sandariai uždarytoje talpykloje vėsioje, sausoje vietoje. Laikymo vieta turi būti laikoma atokiau nuo oksidatorių, apsaugota nuo šviesos ir kambario temperatūroje.
Pakuotė: 25 kg kartoninė statinė