Išvaizda yra balti arba šiek tiek gelsvi milteliai, bekvapiai ir beskoniai, atsparūs šarmams ir aukštai temperatūrai, lengvai oksiduojami, o verdančiame vandenyje oksidacijos laipsnis yra tik dešimtoji vitamino C laipsnio.

Vitamino C natrio fosfatas yra vitamino C darinys. Patekęs į žmogaus organizmą, jis gali išskirti vitaminą C per fosfatazę, atlikdamas unikalias fiziologines ir biochemines vitamino C funkcijas. Taip pat pašalina vitamino C jautrumo šviesai, karščiui trūkumus. , metalo jonus ir oksidaciją, ir yra palyginti nebrangus. Vitamino C natrio fosfatas atrodo kaip balti arba beveik balti kristalai ir gali būti naudojamas kaip maisto papildas, pašarų priedas, antioksidantas ir kosmetinė balinimo priemonė. Jis taip pat turi priešuždegiminį ir spuogus mažinantį poveikį.