Vitamino C fosfato magnio savybės

Išvaizda yra balti arba šiek tiek gelsvi milteliai, bekvapiai ir beskoniai, atsparūs šarmams ir aukštai temperatūrai, lengvai oksiduojami, o verdančiame vandenyje oksidacijos laipsnis yra tik dešimtoji vitamino C, nepaveikiami metalų jonų. Esant kambario temperatūrai ir 75% santykinei oro drėgmei 24 mėnesius, vientisumo lygis vis dar viršija 95%. Kepant 218 °C temperatūroje 25 minutes, atsiranda žala, iš esmės įveikiamas nestabilaus ir lengvai skaidančio vitamino C trūkumas.

Vitamino C fosfato magnio panaudojimas: dedamas į maistą, pašarus, kosmetiką, ploviklius, dantų pastą, plazmą ir kt.